かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】
時短でラク
156kcal
0.1g
5min
![かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】](/i/R1/img/dish/1/S20090710181001A_000.png?w=450)
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![](/i/R1/img/person/noguchimaki.jpg?w=300)
野口真紀さんのレシピ
甘いかぼちゃにお酢をきかせて食べやすく! 目を引くカラーのサラダです
材料(2人分)
玉ねぎの縦薄切り…1/16個分
くるみ…大さじ1〜2
かぼちゃ…1/8個(約200g)
・酢、サラダ油、塩、こしょう
くるみ…大さじ1〜2
かぼちゃ…1/8個(約200g)
・酢、サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは水にさらして、水を絞る。フライパンに油をひかずにくるみを入れて軽くいり、粗く刻む。
- かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、フォークなどで粗くつぶす。1、酢大さじ1 1/2、油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![野口真紀](/i/R1/img/person/noguchimaki.jpg?w=300)
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】を使った献立アイデア
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