かぼちゃサラダ

時短でラク
156kcal
0.1g
5min
かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダ

野口真紀さんのレシピ

甘いかぼちゃにお酢をきかせて食べやすく! 目を引くカラーのサラダです

材料(2人分)

玉ねぎの縦薄切り…1/16個分
くるみ…大さじ1〜2
かぼちゃ…1/8個(約200g)
・酢、サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. 玉ねぎは水にさらして、水を絞る。フライパンに油をひかずにくるみを入れて軽くいり、粗く刻む。
  2. かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、フォークなどで粗くつぶす。1、酢大さじ1 1/2、油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野口真紀
野口真紀
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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