
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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チーズとフルーツのハニーサラダ
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ブルターニュ風塩バター
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じゃがいものソテー
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変わり親子とじ
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牛ごぼうとじ
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豚キムチ卵とじ
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豆腐と揚げ玉の卵とじ
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ツナと麩の卵とじ
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スペイン風卵とじ
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手羽先とじゃがいものトマトシチュー
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ポテトミートローフ
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鮭とじゃがいものグラタン
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スペイン風オムレツ
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ほくほくポテトコロッケ
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肉巻きコロッケ
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肉じゃがコロッケ
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カレーコロッケ
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チキンガレットのクリームソース
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ミートソースガレット