東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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きゅうりとみょうがのあえもの
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いわしのフライパンかば焼き
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ひよこ豆とツナのピラフ
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えのきとわかめのすまし汁
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レタスと卵のさっと炒め
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レタスとしその肉みそ巻き
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たたききゅうりのしょうがあえ
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トマトのコンソメスープ
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まるごとフライドポテト
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ホットポテサラ
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新じゃがととり手羽中のコク照り煮
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新じゃがと豚バラのみそ炒め
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新じゃがとえびのスパイシー炒め
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ねぎチーズ蒸しじゃが
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新じゃがとベーコンのオリーブオイル焼き
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さっと煮豚丼
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ゆで豚
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豚しゃぶのガーリックサラダ
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からめるだけ！とりの照り焼き
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ゆでどり
