東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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豚こまとなすのソース炒め
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ラク
ひき肉とゴーヤーの甘辛炒め
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ラク
豚肉とパプリカの青椒肉絲（チンジャオロースー）
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ラク
豚こまともやしのピリ辛炒め
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とりむねとなすのみそ炒め
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ラク
菜の花と桜えびの炊き込みご飯
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新わかめのお吸いもの
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かぼちゃとさつまいものハニーサラダ
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トマトポトフ
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ラク
えびと卵のピリ辛炒め
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ブロッコリーとはるさめのサラダ
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はんぺんとねぎのスープ
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ガスパチョ風
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新玉ねぎとしめじのチーズ焼き
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牛肉と野菜の洋風煮
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きゅうりとにんじんの甘酢漬け
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ラク
ひき肉とキャベツのにんにくみそ炒め
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かぼちゃの薄甘煮
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焼きキャベツのかにかまあえ
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ラク
親子丼
