足立由美子さん
足立由美子（あだちゆみこ） 東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。
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1位ベトナム風万能だれ
主な食材： レモン汁
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2位チキンと薄焼き卵の生春巻き
主な食材： ミニトマト / ライスペーパー
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3位サルサ風サラダ
主な食材： ピーマン / トマト
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4位豚肉のっけご飯・コムディア
主な食材： 豚薄切り肉 / 大根
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5位ツナ入り揚げ餃子
主な食材： オリーブ / ツナ缶
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6位
豚のしょうが焼きバインミー
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7位
キャベツのサラダ
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8位
手羽元のしょうがココナッツカレー
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9位
ブン風しょうがあえめん
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10位
もやしの辛みアジアンサラダ
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11位
牛肉とクレソンのサラダ
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12位
もやしのはるさめあえ
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13位
厚揚げのトマトソース煮
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14位
カリフラワーフライ
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15位
しょうが酸辣湯(サンラータン)
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16位
もやしなます入りバインミー
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17位
しいたけのガーリック焼き
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18位
いわしトマト煮のバインミー
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19位
トマトとにらのスープ
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20位
スペアリブの香り揚げ
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