足立由美子さん
足立由美子（あだちゆみこ） 東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。
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1位ツナ入り揚げ餃子
主な食材： ツナ缶 / 玉ねぎのみじん切り
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2位豚肉のっけご飯・コムディア
主な食材： にんじん / にんにく
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3位しょうが酸辣湯(サンラータン)
主な食材： えのきたけ / 豚ひき肉
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4位キャベツのサラダ
主な食材： にんじん / レモン汁
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5位しょうが角煮丼
主な食材： ご飯(普通盛り) / おろしにんにく
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6位
豚のしょうが焼きバインミー
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7位
もやしなます入りバインミー
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8位
ベトナム風万能だれ
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9位
ブン風しょうがあえめん
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10位
もやしの辛みアジアンサラダ
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11位
トマトとにらのスープ
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12位
ジンジャーパッタイ
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13位
厚揚げのトマトソース煮
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14位
手羽元のしょうがココナッツカレー
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15位
いわしトマト煮のバインミー
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16位
スペアリブの香り揚げ
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17位
チキンと薄焼き卵の生春巻き
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18位
しいたけのガーリック焼き
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19位
パプリカの豆腐ディップのせ
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20位
カリフラワーフライ
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