足立由美子さん
足立由美子（あだちゆみこ） 東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。
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1位豚肉のっけご飯・コムディア
主な食材： 万能ねぎの小口切り / にんじん
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2位キャベツのサラダ
主な食材： にんじん / 赤とうがらし
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3位サルサ風サラダ
主な食材： トマト / 玉ねぎ
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4位ツナ入り揚げ餃子
主な食材： ツナ缶 / オリーブ
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5位ベトナム風万能だれ
主な食材： レモン汁
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6位
トマトとにらのスープ
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7位
ブン風しょうがあえめん
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8位
しょうがチキンライス
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9位
ジンジャーパッタイ
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10位
もやしの辛みアジアンサラダ
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11位
ゴーヤーの肉詰めスープ
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12位
手羽元のしょうがココナッツカレー
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13位
ベトナムお好み焼き風
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14位
牛肉とクレソンのサラダ
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15位
カリフラワーフライ
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16位
豚のしょうが焼きバインミー
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17位
スペアリブの香り揚げ
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18位
チキンと薄焼き卵の生春巻き
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19位
厚揚げのトマトソース煮
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20位
しいたけのガーリック焼き
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