キャベツのサラダ

キャベツのサラダ

カロリー
58kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
足立由美子
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

キャベツ…大2枚(約100g)

にんじん…3cm(約30g)

赤玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/4個分

青じそのせん切り…2枚分

バターピーナッツ…小さじ2

ナンプラーだれ

 ・にんにくのみじん切り…小さじ1/2

 ・赤とうがらしのみじん切り…1/4本分

 ・ナンプラー、ライムの搾り汁(またはレモン汁)…各小さじ4弱

 ・グラニュー糖…大さじ1

 ・湯…大さじ1 1/2

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツとにんじんはせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、約5分おく。赤玉ねぎとしそはそれぞれ水にさらす。ピーナッツは粗く刻む。

2.

ナンプラーだれを作る。湯でグラニュー糖を溶かし、それ以外のナンプラーだれの材料を加えて混ぜる。

3.

キャベツとにんじん、赤玉ねぎの水けを絞ってボウルに入れ、2を大さじ2、こしょう適宜を加え、手でよく混ぜる。器に盛り、しその水けをきってのせ、ピーナッツを散らす。

●余ったナンプラーだれは、生春巻きのたれや、サラダのドレッシングに使っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X