料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
▶公式サイト：
ダイドコロノオト▶Instagram：
yurie_niiya-
ちくわともやしのしそあえ
-
手羽中の甘辛ごま焼き
-
水菜のスープ
-
ブロッコリーのトマチー焼き
-
ぶりのカレーマヨソテー
-
ちくわとごぼうのきんぴら
-
豚肉とキャベツのにんにく塩鍋
-
ミートボールとごぼうのトマト煮
-
水菜といり卵のサラダ
-
ゆで豚のみそ漬け
-
かぼちゃのごまサラダ
-
ベーコンと切り干しの煮物
-
牛肉とチンゲンサイのソース炒め
-
かぶとブロッコリーのカレータルタルあえ
-
豚肉とあさりのフライパン蒸し
-
コロコロ野菜のスープ
-
ベーコンとまいたけの和風パスタ
-
エリンギとかぶの葉のサラダ
-
チキンステーキ
-
ベーコンとかぶの葉のスープ
