料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
▶公式サイト：
ダイドコロノオト▶Instagram：
yurie_niiya-
とりから油淋鶏(ユーリンチー)
-
明太桜えびおむすび
-
コーンチーズおむすび
-
ふるふるスコップゼリー
-
いちごのスコップチーズケーキ
-
なめことめかぶのとろとろスープ
-
水菜とたこのわさびあえ
-
牛肉とにんじんの焼きうどん
-
にんじんのピクルス
-
水菜とミックスビーンズのスープ
-
ささ身と里いものグラタン
-
なすのツナマヨあえ
-
かぼちゃとまいたけの焼きびたし
-
豚肉のもやし巻き
-
レタスとわかめのサラダ
-
ごぼうののり塩炒め
-
いわしのキムチ煮
-
大根とコーンのサラダ
-
レタスの甘酢あえ
-
チーズポークジンジャー
