
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン▶twitter:
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8yukiko76hirano-
白菜のスープ煮
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金目鯛と冬野菜の煮つけ
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銀だらのクリームシチュー
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牛肉ときのこのしぐれ煮
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とりのポトフ
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小松菜のたらこあえ
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長いもとのりのスープ
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かきフライマヨポン酢ソース
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ラク
ぶりと大根のしゃぶしゃぶ
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れんこんの豚肉巻き
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牛肉とごぼうのクリーム煮
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じゃがいものエシャロット炒め
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マスタードピザ
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サーモンソテーのタルタル
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ラク
牛ステーキのエシャロットソース
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ポークソテーの粒マスタード焼き