ポークソテーの粒マスタード焼き

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…２枚
• 粒マスタード…大さじ１
• グリーンリーフ、万能ねぎ…各適宜
• ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1. 豚肉は、まわりにところどころ切り込みを入れて筋切りをし、焼く直前に両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、強めの中火でこんがりと両面を焼く。
2. マヨネーズ大さじ１と粒マスタードを混ぜ合わせて肉の表面にぬり、オーブントースターでこんがりするまで４〜５分焼く。
3. 皿に盛り、グリーンリーフや万能ねぎを添える。