料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン▶twitter：
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牛肉とえのきの洋風しぐれ煮
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まぐろのづけ赤ワイン風味
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黒オリーブのシンプルバーグ
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じゃがいもとベーコンのこんがりソテー
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焼きかぶのチーズのせ
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ダブルサーモンと長ねぎのマリネ
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かきのバルサミコソテー
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ボージョレ・ミートソーススパゲティ
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とりときのこのクリーム煮
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豚ロースのみそ漬け焼き
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手羽中のハーブ焼き
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みそクリームチーズ
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粒マスタードじょうゆ
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アンチョビソース
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きゅうりのシンプルサンド
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きゅうりずし
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みそオリーブ油
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梅わさび
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きゅうりのヨーグルトあえ
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きゅうりのはちみつミントマリネ
