きゅうりずし

きゅうりずし

甘酢しょうがをすし酢代わりに

カロリー
333kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
平野由希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

きゅうり…1本

甘酢しょうが(市販品)…大さじ2

炊きたてのご飯…茶碗大盛り2杯分(約350g)

いりごま(白)…大さじ1

甘酢しょうがの漬け汁…大さじ2 1/2

・塩

作り方

1.

きゅうりは薄い小口切りにし、塩水(水1カップに対して塩小さじ1強)に放して約10分おく。しんなりしたら水けをよく絞る。

2.

甘酢しょうがはみじん切りにする。

3.

ご飯に甘酢しょうがの漬け汁を加えて混ぜ、粗熱がとれたら、1、2、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。

●ご飯はすし飯用にかために炊くと水っぽくならない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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