ほくほく蒸し野菜のサラダ
139kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
ブロッコリー…1/2個
かぼちゃ…1/6個
ラディッシュ…６個
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ１ 1/2
・白ワインビネガー、粒マスタード…各大さじ1/2
・おろし玉ねぎ…小さじ１
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩
かぼちゃ…1/6個
ラディッシュ…６個
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ１ 1/2
・白ワインビネガー、粒マスタード…各大さじ1/2
・おろし玉ねぎ…小さじ１
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは長さ、幅ともに２〜３つに切る。ラディッシュは葉を少し残して落とす。
- 耐熱皿にかぼちゃをのせてラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。続けてブロッコリーとラディッシュをのせ、塩少々をふってラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、器に盛り合わせる。
- ドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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