ソーセージとかぼちゃのカレーマカロニグラタン

材料（２人分）

• マカロニ…100g
• ウインナソーセージ…５本
• 牛乳…１カップ
• 粉チーズ…大さじ１
• かぼちゃ…1/8個(正味150g)
• 玉ねぎ…1/4個
• カレールウ…20g
• ホワイトソース缶…1/2缶(約120g)
• ・塩、バター、こしょう、パン粉

作り方

1. マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。かぼちゃはラップで包んで電子レンジで約２分加熱し、１cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。カレールウは細かく刻む。
2. フライパンにバター大さじ１を溶かして玉ねぎ、ソーセージを炒める。油がまわったらホワイトソース、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ、カレールウを加えて溶かす。マカロニを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。
   
   ホワイトソースと牛乳を混ぜて溶きのばしたところに、刻んだカレールウを加えるだけで、スパイシーなクリームソースになる。

   

3. ２をグラタン皿に入れ、粉チーズとパン粉大さじ１をふり、バター大さじ１をちぎって散らす。オーブンを180℃に予熱し、焼き色がつくまで15〜20分焼く。
   
   ●オーブントースターで焼くこともできる。その場合は最初にアルミホイルをかぶせて10〜15分焼いてから、ホイルをはずして焼き色がつくまで焼くとよい。