かきしゃぶ

材料（２〜３人分）

かき(生食用)
　250〜300g
チンゲン菜
　２株
青ねぎ
　１束
しめじ
　大１パック
えのきたけ
　大１袋
だし昆布(５×５cm)
　１枚
たれ
　・大根おろし
　　10cm分
　・ポン酢じょうゆ、七味とうがらし
　　各適宜

• かき(生食用)

  250〜300g

• チンゲン菜

  ２株

• 青ねぎ

  １束

• しめじ

  大１パック

• えのきたけ

  大１袋

• だし昆布(５×５cm)

  １枚

• たれ

• 　・大根おろし

  10cm分

• 　・ポン酢じょうゆ、七味とうがらし

  各適宜

1. 1

   かきはふり洗いし、ざるにあけて水けをしっかりきる。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は薄切りに、青ねぎは５cm長さに切る。しめじとえのきたけは食べやすくほぐす。

2. 2

   鍋に昆布と水６カップを入れて煮立て、弱火にして野菜ときのこ、かきの順に入れて煮る。たれを添えて。

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