白菜ときのこのゆで卵グラタン

白菜ときのこのゆで卵グラタン

とろとろ白菜に卵がアクセント

カロリー
244kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ゆで卵…3個

牛乳…1カップ

粉チーズ…大さじ1

白菜…2~3枚

しめじ…1パック

固形スープの素…1/2個

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

・塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

作り方

1.

白菜は1cm幅に切り、しめじはほぐす。ゆで卵は縦半分に切る。

2.

鍋に白菜、しめじ、水1/2カップを入れて火にかけ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。牛乳、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。

3.

バター少々をぬった耐熱皿に入れ、ゆで卵を並べ、チーズ、パン粉小さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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