えびとほうれん草のマカロニグラタン

材料（２人分）

むきえび
　120g
牛乳
　１　1/4カップ
ピザ用チーズ
　30g
ほうれん草
　1/2わ
マカロニ
　80g
固形スープの素
　1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１強)
・塩、こしょう、バター

• むきえび

  120g

• 牛乳

  １　1/4カップ

• ピザ用チーズ

  30g

• ほうれん草

  1/2わ

• マカロニ

  80g

• 固形スープの素

  1/2個

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１強)

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   マカロニは塩を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水をかけてさまし、水けをよくきる。ほうれん草は塩ゆでして冷水にとり、水けをよく絞って３cm長さに切る。えびはあれば背わたを取る。

2. 2

   鍋に牛乳、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。えびを加えて１分ほど煮、残りの１を加えて混ぜる。
   
   なんちゃってホワイトソースにえびを入れて一緒に煮る。えびをゆでる手間がいらない。

   
3. 3

   バター少々をぬった耐熱皿に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く

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