もやしと揚げ玉の卵とじ
114kcal
1.3g
材料（２人分）
もやし…1/2袋(約130g)
ちくわ…小１本
卵…１個
揚げ玉…大さじ２
だし汁…1/2カップ
・みりん、しょうゆ
ちくわ…小１本
卵…１個
揚げ玉…大さじ２
だし汁…1/2カップ
・みりん、しょうゆ
作り方
- ちくわは５mm幅に切る。卵はよく溶きほぐす。
- 鍋にだし汁、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ２を入れてひと煮立ちさせ、もやしとちくわを加えて１〜２分煮て、溶き卵を回し入れ、すぐに揚げ玉を入れてふたをし、半熟状になるまで煮る。器に盛り、好みで三つ葉をのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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