れんこん即席ピクルス

材料（２人分）

れんこん
　1/2節(約100g)
しめじ
　1/3パック(約30g)
ピクルス液
　・酢
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ２
　・塩
　　少々
　・水
　　大さじ２

• れんこん

  1/2節(約100g)

• しめじ

  1/3パック(約30g)

• ピクルス液

• 　・酢

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・塩

  少々

• 　・水

  大さじ２

1. 1

   れんこんは５mm厚さのいちょう切りにし、さっと洗う。しめじは小房に分ける。

2. 2

   耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ、落としラップをして、電子レンジで約２分30秒加熱する。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。

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