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にんじんとアスパラの白あえ

にんじんとアスパラの白あえ

マヨネーズが入って子どもにも人気

吉田瑞子 さんのレシピ

18分

１人分：

174kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて短冊切りにし、軽くゆでる。アスパラガスは根元のかたい部分を落としてゆで、斜め薄切りにする。

  2. 2

    豆腐の水をきって裏ごしし、すりごま、砂糖小さじ１、塩小さじ1/5、マヨネーズと混ぜ合わせ、１のにんじんとアスパラガスをあえる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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