にんじんとアスパラの白あえ

材料（２人分）

にんじん
　1/3本
グリーンアスパラガス
　４本
もめん豆腐
　1/2丁（150g）
すりごま（白）
　大さじ１
マヨネーズ
　大さじ１
・砂糖、塩

• にんじん

  1/3本

• グリーンアスパラガス

  ４本

• もめん豆腐

  1/2丁（150g）

• すりごま（白）

  大さじ１

• マヨネーズ

  大さじ１

• ・砂糖、塩

1. 1

   にんじんは皮をむいて短冊切りにし、軽くゆでる。アスパラガスは根元のかたい部分を落としてゆで、斜め薄切りにする。

2. 2

   豆腐の水をきって裏ごしし、すりごま、砂糖小さじ１、塩小さじ1/5、マヨネーズと混ぜ合わせ、１のにんじんとアスパラガスをあえる。

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