豚ひきとレタスのゆずこしょう炒め
時短でラク
221kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
豚ひき肉…150g
レタス…小1/2個(約100g)
セロリ…1/2本
セロリの葉…適量
赤パプリカ…1/4個
合わせ調味料
・みりん…大さじ１
・ゆずこしょう…小さじ1/2〜2/3
・塩…少々
・水…大さじ３
・ごま油
レタス…小1/2個(約100g)
セロリ…1/2本
セロリの葉…適量
赤パプリカ…1/4個
合わせ調味料
・みりん…大さじ１
・ゆずこしょう…小さじ1/2〜2/3
・塩…少々
・水…大さじ３
・ごま油
作り方
- レタスは１cm幅に切り、長いものは半分に切る。セロリは斜め５mm幅に切り、セロリの葉は５mm幅に切る。パプリカは横５mm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉を粗くほぐしながら炒める。肉の色がほぼ変わったらセロリとパプリカを加え、ややしんなりしたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
ひき肉は少しかたまりが残るくらいに粗くほぐして炒め、肉の存在感が出るように仕上げる。 - 全体がなじんだら、レタスとセロリの葉を加え、ざっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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