ひじきと豚肉のさっと煮

ひじきと豚肉のさっと煮

余熱の利用でじっくり味がしみこんだ

カロリー
143kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじきの煮物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

芽ひじき…大さじ3(約10g)

にんじん…3cm(約20g)

豚バラ薄切り肉…50g

だし汁…70ml

砂糖、酒、しょうゆ…各小さじ2

作り方

1.

芽ひじきは網目の細かいざるに入れてさっと洗い、耐熱ボウルに入れる。

2.

にんじんは細切り、豚バラ薄切り肉は1.5cm幅に切る。

3.

1のボウルににんじん、豚肉を入れ、だし汁、砂糖、酒、しょうゆを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。

4.
こうすることで味がしみていく

こうすることで味がしみていく

取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて5分ほどおいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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