野菜たっぷりしょうが焼き

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　250g
おろししょうが
　１〜２かけ分
玉ねぎ
　１個
にんじん
　30g
・しょうゆ、片栗粉

• 豚肩ロース薄切り肉

  250g

• おろししょうが

  １〜２かけ分

• 玉ねぎ

  １個

• にんじん

  30g

• ・しょうゆ、片栗粉

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、しょうが、しょうゆ大さじ２、片栗粉小さじ１を加えてもみ込む。

2. 2

   玉ねぎは縦半分にし、縦１cm厚さのくし形、にんじんは４〜５cm長さのせん切りにする。

3. 3

   耐熱皿に玉ねぎを広げ、上ににんじんをのせる。中央をあけて１の豚肉を調味液ごと並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分加熱する。
   
   熱が通りやすい玉ねぎは下にし、肉はその上に置く。肉はなるべく重ならないように並べ、加熱むらを防ぐ。

   
4. 4

   ラップをはずして、全体をよく混ぜて味をなじませる。好みで青じそを散らしても。

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