野菜たっぷりしょうが焼き

野菜たっぷりしょうが焼き

野菜も一緒に加熱し、自然な甘みをプラス

カロリー
392kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…250g

おろししょうが…1~2かけ分

玉ねぎ…1個

にんじん…30g

・しょうゆ、片栗粉

作り方

1.

ボウルに豚肉を入れ、しょうが、しょうゆ大さじ2、片栗粉小さじ1を加えてもみ込む。

2.

玉ねぎは縦半分にし、縦1cm厚さのくし形、にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。

3.

耐熱皿に玉ねぎを広げ、上ににんじんをのせる。中央をあけて1の豚肉を調味液ごと並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

熱が通りやすい玉ねぎは下にし、肉はその上に置く。肉はなるべく重ならないように並べ、加熱むらを防ぐ。

4.

ラップをはずして、全体をよく混ぜて味をなじませる。好みで青じそを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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