モロたく納豆

Name: モロたく納豆
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: 納豆…小１パック(約50g); モロヘイヤ…1/4パック(約30g); たくあん…15g; ポン酢じょうゆ…小さじ２; ・塩

元気が出る！ねばねばおかず

彩りも栄養のバランスもバッチリ！

全量：

123kcal

1.5g

材料（作りやすい分量）

納豆
　小１パック(約50g)
モロヘイヤ
　1/4パック(約30g)
たくあん
　15g
ポン酢じょうゆ
　小さじ２
・塩

1

納豆はボウルに入れ、菜箸でよくかき回す。

箸でよくかき回すと糸がたくさん出てきて、粘りが強くなり、独特の食感が楽しめる。先に調味料を加えてしまうと粘りにくくなるので手順どおりに。
2

モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、水けを絞って細かく刻む。たくあんは１cm角に切る。

茎がかたいので、葉を摘んで使う。熱湯でゆでたら、水にとってアクを抜き、水けを絞る。端から細かく切り、さらに包丁で細かくたたくと、より粘りが強くなる。
3

１に２、ポン酢じょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。