レシピ
トマトとツナの冷製そうめん

トマトとツナの冷製そうめん

Name: トマトとツナの冷製そうめん
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: そうめん…３束(約150g); ツナ缶…１缶(約80g); きゅうり…１本; トマト…1/2個; 青じそ…３枚; レモン汁…大さじ２; トマトソース缶…１缶(約290g); ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

こうちゃんのごちそうめん

イタリア風の冷製パスタ仕立て

相田幸二さんのレシピ

１人分：

573kcal

3.2g

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
ツナ缶
　１缶(約80g)
きゅうり
　１本
トマト
　1/2個
青じそ
　３枚
レモン汁
　大さじ２
トマトソース缶
　１缶(約290g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

そうめん

３束(約150g)
ツナ缶

１缶(約80g)
きゅうり

１本
トマト

1/2個
青じそ

３枚
レモン汁

大さじ２
トマトソース缶

１缶(約290g)
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。トマトは約１cm厚さのくし形に切る。しそは５mm幅に切る。
2

ボウルに缶汁をきったツナ、トマトソース、トマト、きゅうり、レモン汁、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。ボウルの底を氷水に当ててしっかり冷やす。

トマトソース缶や野菜を混ぜてソースを作るとき、ボウルの底を氷水に当てて、しっかりと冷やす。
3

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。２のボウルに加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってしそをのせ、こしょう少々をふってオリーブ油少々を回しかける。

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相田幸二さん

幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。