豆腐牛丼

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
牛切り落とし肉
　150g
温泉卵
　２個
玉ねぎ
　1/2個
紅しょうが
　適宜
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１
・サラダ油

• もめん豆腐

  1/2丁

• 牛切り落とし肉

  150g

• 温泉卵

  ２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 紅しょうが

  適宜

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   豆腐は２cm角に切る。玉ねぎは横１cm幅に切る。

2. 2

   小さめのフライパンに油小さじ１を熱し、牛肉、玉ねぎを入れて菜箸でほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えて煮立たせ、豆腐を加える。時々豆腐を返しながら２〜３分煮る。

   

   煮汁が全体にからむように、時々豆腐を返しながら煮て

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、２を煮汁ごとかけて温泉卵をのせ、紅しょうがを添える。

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