ガスパチョ風

Name: ガスパチョ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 卵…２個; トマト…２個; きゅうり…1/2本; 赤パプリカ…1/2個; おろしにんにく…少々; レモン汁…大さじ１ 1/2; ・酢、塩、オリーブ油

酸っぱおいしいスープ

酸味、うま味がたっぷり！体に効くスープ

１人分：

152kcal

1.5g

材料（２人分）

卵
　２個
トマト
　２個
きゅうり
　1/2本
赤パプリカ
　1/2個
おろしにんにく
　少々
レモン汁
　大さじ１　1/2
・酢、塩、オリーブ油

1

ポーチドエッグを作る。小さい耐熱容器２個に水を大さじ４ずつ入れ、酢、塩各少々を加えて混ぜ、卵を１個ずつ割り入れる。破裂しないように黄身をようじで刺し、電子レンジで約１分加熱し、卵の上下を返してさらに約30秒加熱し、水けをきる。

加熱した卵は、スプーンで白身をまとめて、黄身をこわさないように、そっと返す
2

トマト、きゅうり、パプリカはおろし金ですりおろし、にんにく、レモン汁、オリーブ油小さじ１、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
3

器に盛り、１のポーチドエッグをのせ、オリーブ油少々を回しかける。