厚揚げと大根のみそ煮
198kcal
2.5g
材料（２人分）
厚揚げ…１枚
大根…10cm
さやいんげん…10本
塩昆布(細切り)…10g
煮汁
・だし汁…１カップ
・みそ…大さじ２
・砂糖…小さじ１
大根…10cm
さやいんげん…10本
塩昆布(細切り)…10g
煮汁
・だし汁…１カップ
・みそ…大さじ２
・砂糖…小さじ１
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って１cm幅に切る。大根は５mm厚さの半月切りにし、いんげんは長さを半分に切る。
- 厚手の鍋に大根、塩昆布、厚揚げ、いんげんの順に重ねて入れる。煮汁を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。
- ざっと混ぜて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
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