材料（２人分）
２切れ
溶き卵
1/2個分
トマト
１個
サラダ菜
６枚
みそだれ
・オリーブ油
大さじ１
・みそ
大さじ1/2
・砂糖
小さじ１
・しょうゆ
小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
-
1
トマトは1.5cm角に切る。鮭は皮と骨を除き、ラップではさんでめん棒などで５mm厚さにたたいてのばし、半分に切る。塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
鮭はめん棒で全体を均等にたたき、のばす。溶き卵がからみやすく、火の通りもよくなる。
-
2
フライパンに油少々を熱し、１の鮭を溶き卵にからめて並べ入れる。途中上下を返し、両面にうすく焼き色がつくまで３〜４分焼き、取り出して器に盛る。
-
3
フライパンをきれいにし、１のトマト、みそだれの材料を混ぜ合わせて入れる。火にかけ、トマトを軽くつぶして水分を出しながら混ぜる。とろみがついたら火を止めて２にかけ、サラダ菜を添える。
このレシピを共有する
秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
-
▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
-
▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
鮭のピカタ トマトみそだれを使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
鮭の人気レシピランキング
鮭の人気レシピランキングをもっと見る
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！