にんじんカレーピラフ

材料（２人分）

にんじんマヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ４
　・にんじん
　　1/2本
　・カレー粉
　　小さじ１　1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
合いびき肉
　100g
冷凍グリーンピース
　50g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ご飯
　茶碗大盛り２杯分

• にんじんマヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ４

• 　・にんじん

  1/2本

• 　・カレー粉

  小さじ１　1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 合いびき肉

  100g

• 冷凍グリーンピース

  50g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ご飯

  茶碗大盛り２杯分

1. 1

   にんじんマヨソースを作る。にんじんはすりおろし、ざるに上げて水けを軽くきる。ほかの材料と混ぜ合わせる。

   

1. 1

   グリーンピースは室温に置いて解凍する。

2. 2

   フライパンににんじんマヨソースの1/2量を入れて熱し、マヨネーズが溶けはじめたら玉ねぎ、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
   
   マヨソースの半量をフライパンで熱し、炒め油のように使う。加熱することでカレーの香りも立つ。

   
3. 3

   ひき肉の色が変わったらご飯と残りのにんじんマヨソースを加えて、パラリとするまで炒め合わせ、グリーンピースを加えてさっと炒める。

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