厚揚げのみそマヨ焼き
268kcal
2.2g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…50g
厚揚げ…１枚(120〜160g)
ブロッコリー…1/4個
にんじん…1/4本
みそマヨソース
・マヨネーズ…大さじ２
・みそ…大さじ１ 1/2
・水…大さじ１
・塩、こしょう、酒
厚揚げ…１枚(120〜160g)
ブロッコリー…1/4個
にんじん…1/4本
みそマヨソース
・マヨネーズ…大さじ２
・みそ…大さじ１ 1/2
・水…大さじ１
・塩、こしょう、酒
作り方
- ざるに厚揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きする。ペーパータオルなどで水けをふき、耐熱容器に入れる。
- 別の耐熱容器に豚肉を入れて、塩、こしょう各少々をもみ込んでラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦二つ割りにする。にんじんは２〜３mm厚さの半月切りにする。
- １の厚揚げの上に豚肉をのせ、まわりにブロッコリー、にんじんを入れ、全体に酒大さじ１をふる。オーブントースターで５分焼いて取り出し、みそマヨソースをかけてさらに焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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