材料（２人分）
玉ねぎ
1/4個
だし汁
２カップ
乾燥わかめ
小さじ１
みそ
大さじ１ 1/3
1/4個
だし汁
２カップ
乾燥わかめ
小さじ１
みそ
大さじ１ 1/3
作り方
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1
玉ねぎは縦薄切りにする。
-
2
小鍋にだし汁を煮立てて、玉ねぎ、乾燥わかめを加えて煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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