れんこんとねぎのみそ汁

86kcal
2.0g
れんこんとねぎのみそ汁
れんこんとねぎのみそ汁

本田明子さんのレシピ

薄切りれんこんのサクッとした食感を楽しんで

材料(2人分)

  • れんこん…小1節
  • 長ねぎ(青い部分)を含む…1/2本
  • だし汁…2 1/2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
れんこん…小1節
長ねぎ(青い部分)を含む…1/2本
だし汁…2 1/2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方

  1. れんこんは薄い半月切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋にだし汁2 1/2カップ、れんこんを入れて中火にかける。煮立ってから約5分煮て、ねぎを加えてみそ大さじ1 1/2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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