もやしのチャウダー【by 井上和子さん】
172kcal
1.3g
材料（２人分）
もやし…1/2袋
あさり缶(正味)…40g
あさりの缶汁…大さじ２〜３
牛乳…１カップ
じゃがいも…１個
パセリのみじん切り…適宜
固形スープの素…1/2個
・バター、塩、こしょう
あさり缶(正味)…40g
あさりの缶汁…大さじ２〜３
牛乳…１カップ
じゃがいも…１個
パセリのみじん切り…適宜
固形スープの素…1/2個
・バター、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは１cm角に切る。
- 鍋にバター小さじ１を溶かし、じゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、もやしを加えて油がまわるくらいにさっと炒める。
- 水3/4カップ、くずしたスープの素、あさりの缶汁を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら牛乳、あさりを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
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