たらのクリームソース

材料（２人分）

たら(切り身)
　２切れ
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、にんにくの薄切り１片分、ローリエ１枚、白ワイン大さじ１、オリーブ油小さじ１)
ほうれん草
　1/2わ
玉ねぎ
　1/2個
バター
　10g
じゃがいも
　１個
生クリーム
　1/2カップ
・こしょう、塩

• たら(切り身)

  ２切れ

• 下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、にんにくの薄切り１片分、ローリエ１枚、白ワイン大さじ１、オリーブ油小さじ１)

• ほうれん草

  1/2わ

• 玉ねぎ

  1/2個

• バター

  10g

• じゃがいも

  １個

• 生クリーム

  1/2カップ

• ・こしょう、塩

1. 1

   たらに下味の材料をかける。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってから水けを絞り、５mm〜１cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りに。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをよく炒め、ほうれん草を加えて炒め、塩、こしょう各少々を加える。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   １のたら、ほうれん草と玉ねぎを２にのせて、生クリームをかけ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。いったん取り出して生クリームをすくってかけ、再び２分加熱し、器に盛る。

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