黒酢しょうゆ煮

黒酢しょうゆ煮

糖質が少ない卵と組み合わせて

カロリー
443kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 角煮・煮豚・チャーシュー
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
重信初江
撮影:
千葉充

材料(2~3人分)

スペアリブ…5本(約500g)

ゆで卵…2個

小松菜…50g

煮汁

 ・黒酢…大さじ5

 ・しょうゆ…大さじ3

 ・塩…少々

 ・水…2カップ

作り方

1.

フライパンに、スペアリブを脂が多い面を下にして並べ入れる。2~3分焼いて表面に焼き色がついたら上下を返し、さらに転がしながら2~3分焼く。途中で出た脂はペーパータオルで拭き取る。

2.

煮汁を注いでふたをし、弱火で約30分煮る。

3.

小松菜はさっとゆでて水けを絞り、3~4cm長さに切る。ゆで卵とともに2のフライパンに入れ、煮立たせる。

お料理メモ

糖質量:1人分3.2g

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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