手羽先のレモンオイル漬け

材料（作りやすい分量・12本分）

とり手羽先
　12本
マリネ液
　・レモン(国産)
　　１個
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ３
　・オリーブ油
　　大さじ３
　・塩
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々

• とり手羽先

  12本

• マリネ液

• 　・レモン(国産)

  １個

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ３

• 　・オリーブ油

  大さじ３

• 　・塩

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   手羽先はフォークでところどころに穴をあけ、味をしみやすくする。マリネ液のレモンはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。

2. 2

   保存容器にマリネ液の材料、手羽先を入れ、手でよくもみ込む。表面にラップをぴったりとかぶせてさらにふたをし、冷蔵庫に入れ、１〜２時間漬ける。保存は表面にラップをしたままふたをし、冷蔵庫で４〜５日間もつ。

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