かきと白菜のクリームグラタン

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
かき
　６個
ピザ用チーズ
　50g
粉チーズ
　大さじ２
白菜
　４枚
白ワイン
　1/4カップ
クリームシチューの素
　40g
・塩、小麦粉、バター、こしょう

• ベーコン

  ２枚

• かき

  ６個

• ピザ用チーズ

  50g

• 粉チーズ

  大さじ２

• 白菜

  ４枚

• 白ワイン

  1/4カップ

• クリームシチューの素

  40g

• ・塩、小麦粉、バター、こしょう

1. 1

   オーブンは200℃に予熱する。

1. 1

   かきはざるに入れて塩水でふり洗いをする。ペーパータオルで水けをよくふき、小麦粉少々を薄くまぶす。白菜は縦半分に切って、熱湯で１〜２分ゆでてざるに上げ、４〜５cm幅に切って水けを絞る。ベーコンは５mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、かきとベーコンを入れて強火にし、かきに焼き色がついてきたら塩、こしょう各少々をふり、ワインを加えてふたをする。かきがふっくらしたら、取り出す。フライパンに残った汁はとっておく。

3. 3

   小鍋に水１カップを沸かし、シチューの素を溶き、とろみがついたら２の汁を加えて混ぜる。

4. 4

   耐熱皿に白菜、かき、ベーコンを入れ、３を回しかける。ピザ用チーズ、粉チーズをふり、オーブンで15〜20分焼く。

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