ミニ豆腐ステーキ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
ミニトマト
　５個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
・オリーブ油、しょうゆ、バター

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• ミニトマト

  ５個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ・オリーブ油、しょうゆ、バター

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいてしっかりと水きりをして、厚みを半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、豆腐を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼き、取り出して器に盛る。

3. 3

   ２のフライパンにオリーブ油小さじ１を足して熱し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらミニトマトを加えて炒める。ミニトマトが少し煮くずれたら、しょうゆ、バター各大さじ1/2を加えて炒め合わせ、２の豆腐にかける。

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