ひじきとにんじんの煮もの【by 石原洋子さん】
時短でラク
97kcal
1.8g
5min
材料（２人分）
- ちくわ…１本
- にんじん…1/4本
- ひじき(生、またはもどしたもの)…100g
- 合わせ調味料
- ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
- ・砂糖…小さじ１
- ・水…1/4カップ
- ・サラダ油
ちくわ…１本
にんじん…1/4本
ひじき(生、またはもどしたもの)…100g
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・水…1/4カップ
・サラダ油
にんじん…1/4本
ひじき(生、またはもどしたもの)…100g
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・水…1/4カップ
・サラダ油
作り方
- にんじんは３〜４cm長さの細切り、ちくわは薄い輪切りにする。
- 鍋に油小さじ２を熱し、にんじん、ひじき、ちくわを炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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