とり肉とキャベツのスープ煮
238kcal
1.2g
30min
材料（２人分）
とり手羽先…６本
キャベツ…1/4個
トマト…大１個
・塩、こしょう
キャベツ…1/4個
トマト…大１個
・塩、こしょう
作り方
- 鍋に手羽先、水２カップを入れて火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火で約５分煮る。
- キャベツは２〜４等分のくし形切り、トマトは四〜六つ割りにしてともに１に加え、ふたをして７〜８分煮る。キャベツがしんなりしたら、塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、15〜20分煮る。
初めに手羽先を煮て、だしが出たところに野菜を入れる。野菜からも水分が出るので、水は少なめでよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！