いかきのこ炒め
202kcal
2.4g
材料(2人分)
するめいか…1ぱい
かぶ…2個
しめじ…1パック(約100g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1強
・酒、砂糖、ごま油…各大さじ1
かぶ…2個
しめじ…1パック(約100g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1強
・酒、砂糖、ごま油…各大さじ1
作り方
- <朝の準備>いかは内臓ごと足を引き抜き、胴は1cm幅に、足は2〜3本ずつ分けて長さを半分に切り、合わせ調味料であえる。かぶは葉と分けて六つ割りに、葉はざく切りにする。しめじはほぐす。
- フライパンに1のいかを汁ごと広げ、かぶ、しめじ、かぶの葉を順に広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。
- <夜の仕上げ>フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、4〜5分炒め煮にし、かぶの葉を取り出して、炒め合わせる。
- 皿に盛って、かぶの葉をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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