なすとたけのこのごまあえ

材料（２人分）

なす
　１個
ゆでたけのこ
　1/4本(約50g)
あえごろも
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・黒すりごま
　　大さじ１
　・みりん、しょうゆ
　　各小さじ１

• なす

  １個

• ゆでたけのこ

  1/4本(約50g)

• あえごろも

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・黒すりごま

  大さじ１

• 　・みりん、しょうゆ

  各小さじ１

1. 1

   なすは縦半分に切って１cm幅の斜め切りにし、水にさらす。たけのこは、３〜４cm長さ、１cm幅の薄い短冊切りにし、先端は六つ〜八つ割りにする。熱湯でたけのこをさっとゆでてざるにとり、続けて同じ湯でなすをさっとゆでて湯をきる。

2. 2

   ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、１の水をよく絞って加えてあえる。

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