豆腐のツナあんかけ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
ツナ缶
　小１缶（80g）
長ねぎ
　1/3本
しょうが
　小１かけ
サラダ油
　大さじ２
中華ブイヨン
　1/2カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　小さじ１
冷凍グリーンピース
　大さじ２
・こしょう、酒、塩

• もめん豆腐

  1/2丁

• ツナ缶

  小１缶（80g）

• 長ねぎ

  1/3本

• しょうが

  小１かけ

• サラダ油

  大さじ２

• 中華ブイヨン

  1/2カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  小さじ１

• 冷凍グリーンピース

  大さじ２

• ・こしょう、酒、塩

1. 1

   豆腐は縦半分に切って１cm幅に切り、ざるに並べて水けをきる。ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、水けをふいた豆腐を両面強火で焼いて皿に盛る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を足し、ねぎ、しょうがを中火で炒めて香りを出す。中華ブイヨン、酒大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々、汁けをきって粗くほぐしたツナを入れてひと煮する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、グリーンピースを加えてひと煮し、２の上にかける。

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