豆腐のツナあんかけ

豆腐のツナあんかけ

豆腐に塩味のあんをかけてアツアツを

カロリー
314kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

ツナ缶…小1缶(80g)

長ねぎ…1/3本

しょうが…小1かけ

サラダ油…大さじ2

中華ブイヨン…1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)

冷凍グリーンピース…大さじ2

・こしょう、酒、塩

作り方

1.

豆腐は縦半分に切って1cm幅に切り、ざるに並べて水けをきる。ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、水けをふいた豆腐を両面強火で焼いて皿に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1を足し、ねぎ、しょうがを中火で炒めて香りを出す。中華ブイヨン、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、汁けをきって粗くほぐしたツナを入れてひと煮する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、グリーンピースを加えてひと煮し、2の上にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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