白菜のスープ煮ゆず風味

材料（２人分）

白菜
　1/4株
ゆずの皮のせん切り
　少々
固形スープの素
　1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１　1/2＋水大さじ1/2)
・粗びき黒こしょう

• 白菜

  1/4株

• ゆずの皮のせん切り

  少々

• 固形スープの素

  1/2個

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１　1/2＋水大さじ1/2)

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   白菜は葉の重なったままの状態で、さっと中のほうまで洗い、根元のかたい部分を除く。切り分けないでそのまま鍋に入れ、水１カップ、固形スープの素を加え、中火で10〜13分ふたをして中火で煮る。

2. 2

   粗びき黒こしょう少々で白菜を調味する。煮汁を何回か白菜にかけて２〜３分煮、味をしみこませて水溶き片栗粉でとろみをつける。ゆずのせん切りを加えて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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