蒸しどりの中華ソース

材料（２人分）

とり骨つきもも肉
　500g
サラダ菜
　適宜
中華ソース(オイスターソース大さじ１、トマトケチャップ大さじ１　1/2、豆板醤[トウバンジャン]、しょうゆ各小さじ１)

• とり骨つきもも肉

  500g

• サラダ菜

  適宜

• 中華ソース(オイスターソース大さじ１、トマトケチャップ大さじ１　1/2、豆板醤[トウバンジャン]、しょうゆ各小さじ１)

1. 1

   とり肉は蒸し器に並べ入れる。蒸気の上がった鍋の上に蒸し器をのせ、ふたをして強火にかける。中華ソースの材料を、ボウルに混ぜ合わせておく。

2. 2

   強火で５分蒸して肉の上下を返し、さらに５分蒸す。

3. 3

   肉をソースのボウルに入れ、全体にまんべんなく混ぜ合わせて少しおき、味をなじませる。サラダ菜を敷いた器に、ソースごと盛る。

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