かじきのにんにく風味揚げ

368kcal
0.7g
20min
かじきのにんにく風味揚げ
かじきのにんにく風味揚げ

にんにくをきかせたころもでご飯が進む

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 赤パプリカ…1/2個
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…大さじ1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
かじき…2切れ
赤パプリカ…1/2個
レモンのくし形切り…2切れ
ころも
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・溶き卵…1/2個分
 ・片栗粉…大さじ2
 ・塩…少々
 ・水…大さじ1
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

  1. パプリカは一口大に切る。かじきは1切れを3つにそぎ切りし、塩、こしょう各少々をふる。ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。
  2. 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、パプリカをころもにくぐらせて揚げ、表面がカリッとして、こんがりと色づいたら引き上げる。
  3. 2の揚げ油を中温(約170℃)に熱し、続いて、かじきの水けをふいてころもにくぐらせて揚げ、表面がカリッとして、こんがりと色づいたら引き上げる。パプリカとかじきを盛り合わせ、レモンを添える。
    調味したころもなのでそのままでも食べられる。さめてもおいしいのでお弁当にも◎。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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