そら豆のチーズ入り簡単クリーム煮

材料（２人分）

そら豆（正味）
　150g
玉ねぎ
　1/2個
生しいたけ
　２枚
プロセスチーズ
　40g
バター
　大さじ２
小麦粉
　大さじ２
牛乳
　１カップ
固形スープの素
　1/2個
・こしょう、塩

• そら豆（正味）

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 生しいたけ

  ２枚

• プロセスチーズ

  40g

• バター

  大さじ２

• 小麦粉

  大さじ２

• 牛乳

  １カップ

• 固形スープの素

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   そら豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて薄皮をむく。玉ねぎは２cm角に、しいたけは軸を除いて四つ切り、チーズも２cm角に切る。

2. 2

   鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ったらしいたけも加えて炒め、油がまわったらやや火を弱めて小麦粉をふり入れ、色がつかないように炒める。

3. 3

   牛乳、水１カップ、スープの素を加えてかき混ぜ、そら豆を入れて２〜３分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める直前にチーズを加えて器に盛る。

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