材料（２人分）
ちくわ
２本(約50g)
トマト
1/2個
三つ葉
５本
玉ねぎの薄切り
1/4個分
即席中華麺
１袋
２本(約50g)
トマト
1/2個
三つ葉
５本
玉ねぎの薄切り
1/4個分
即席中華麺
１袋
作り方
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1
麺は袋の表示よりも少し短めにゆで、ざるにとって冷水でしめ、水けをきってボウルに入れる。ゆで汁大さじ１で添付の粉末スープを溶いて加え、麺をあえる。
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2
トマトはくし形切りにし、三つ葉は２cm長さ、ちくわは斜め１cm幅に切り、１のボウルに加える。玉ねぎも加えてあえる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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