にら豚チヂミ

Name: にら豚チヂミ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: にら…１わ; 豚こま切れ肉…100g; 溶き卵…１個分; だし汁…1/2カップ; たれ; ・ポン酢じょうゆ…大さじ２; ・マヨネーズ…小さじ１; ・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油

生地に混ぜたりのせたり、たっぷり使って

平井淑子さんのレシピ

15分

１人分：

518kcal

2.7g

材料（２人分）

にら
　１わ
豚こま切れ肉
　100g
溶き卵
　１個分
だし汁
　1/2カップ
たれ
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
　・マヨネーズ
　　小さじ１
・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油

にら

１わ
豚こま切れ肉

100g
溶き卵

１個分
だし汁

1/2カップ
たれ
　・ポン酢じょうゆ

大さじ２
　・マヨネーズ

小さじ１
・小麦粉、塩、サラダ油、ごま油

作り方

1

にらの1/3量は２cm長さに、残りは長さを半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに小麦粉１カップ、溶き卵、だし汁、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。２cm長さのにらも加え、ざっくり混ぜ合わせる。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を広げて並べ入れ、１の生地大さじ３をボウルに残して流し入れる。残りのにらを向きを揃えて全体に広げてのせ、残しておいた生地を回しかけて、にらを生地になじませる。
3

約４分焼き、こんがり焼き色がついてカリッとしたら、滑らせるようにして皿に取り出し、上下を返してフライパンに戻す。鍋肌からごま油大さじ１を回し入れ、２〜３分焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれの材料を混ぜて添える。